■ Ingredienti
- 1 Bicchiere di Grano (bulghur)
- 3 Cucchiai di Salsa Di Peperoncino Piccante (harissa)
- 1 Pomodoro Sbucciato Tagliato A Piccoli Pezzi
- 6 Cipolle Fresche Tagliuzzate Finemente
- 1 Mazzo di Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiaini di Sale
- 2 Cucchiaini di Menta Secca Tritata
- 1/4 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- 1/4 Bicchiere di Aceto Di Vino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate il bulghur sotto l’acqua corrente e mettetelo in una ciotola.
Versatevi 1 bicchiere e mezzo di acqua bollente e lasciatelo gonfiare per 20 minuti.
Mescolate bene la semola e conditela con tutti gli altri ingredienti, mescolando bene in modo da amalgamarli alla vostra insalata e servite in tavola.
