■ Ingredienti
- 500 gr. di Farina
- 200 gr. di Spinaci
- 2 Uova
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- 50 cl. di Sugo Di Carne
- 20 cl. di Besciamella
- 1 Tartufo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio.
Lavorare l’impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno.
Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso.
Gratinare in forno.
