Ricetta Lasagne al forno con verdure
Lasagne al forno con verdure

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Spinaci
  • 250 gr. di Ricotta Fresca
  • 400 gr. di Pasta Tipo Lasagne Integrali
  • Peperoncino Rosso In Polvere
  • Alcuni Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 300 gr. di Salsa Di Pomodoro
  • 100 gr. di Formaggio Fontina
  • Olio D oliva Extra-vergine

  • Sale

    Per La Salsa
  • 50 gr. di Farina Di Frumento Semintegrale Tipo 2
  • 20 cl. di Acqua Di Cottura Degli Spinaci
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Timo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite e lavate gli spinaci, lessateli al dente in acqua salata o al vapore, scolateli, tritateli, insaporiteli con un po’ di peperoncino in polvere e incorporatevi la ricotta.
Con l’acqua di cottura degli spinaci preparate quindi una besciamella stemperando la farina e l’olio, aggiungendo l’acqua poco alla volta in modo da amalgamarla senza grumi e insaporendo con il timo.
Cuocete le lasagne in abbondante acqua bollente salata, poche alla volta, con l’aggiunta di 1 cucchiaio di olio d’oliva per evitare che si attacchino tra di loro.
Toglietele man mano dall’acqua, stendetele su un tovagliolo umido e quindi sistematele a strati in una teglia da forno unta d’olio, alternandole a strati di ricotta e spinaci e strati di salsa di pomodoro.
Tra uno strato e l’altro aggiungete un po’ di parmigiano grattugiato, pezzetti di fontina e qualche cucchiaio di besciamella.
Mettete in forno a calore moderato per circa 30 minuti e, se le lasagne tendessero ad asciugarsi eccessivamente, aggiungete della salsa di pomodoro molto liquida.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Spinaci » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.