Ricetta Lasagne alla maniera del torero
Lasagne alla maniera del torero

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti


    Per La Pasta
  • 400 gr. di Farina
  • 4 Uova
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva

  • Sale

    Per Il Condimento
  • 300 gr. di Polpa Di Pomodoro
  • 80 gr. di Pancetta Affumicata
  • 50 gr. di Formaggio Pecorino
  • 20 gr. di Burro
  • 1 Cipolla
  • 2 Foglie di Salvia
  • 2 Cucchiai di Capperi
  • 1 Pizzico di Maggiorana
  • Poco di Aceto Di Vino
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm.
Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia tritata, unire la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti.
Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi, la maggiorana ed un cucchiaio di aceto.
Lessare le lasagne e condirle con il pecorino, il burro ed il sugo.

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