■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Lasagne Secche
- 1 Mozzarella Grande
- 150 gr. di Ricotta
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- 1/2 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 1 Uovo
- 50 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Questo primo sarà più leggero con le melanzane sbollentate al posto dei formaggi.
Pulite, lavate e tritate cipolla, sedano e carota.
Soffriggeteli in una pentola coperta con metà burro e l’olio.
Unite i pelati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando la salsa non sarà densa.
Tagliate la mozzarella a dadini e sminuzzate la ricolla.
Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata, scolatele, asciugatele e appoggiatele su un canovaccio.
Accendete il forno a 170 gradi.
Imburrate una pirofila, mettete sul fondo qualche cucchiaiata di salsa e disponete le lasagne a strati alternati con mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro.
Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e pomodoro Aggiungere il grana e fate gratinare in forno per 20 minuti.
