■ Ingredienti
- 250 gr. di Lenticchie
- 100 gr. di Spinaci
- 1 Carota
- 1 Cipollina
- 1 Pezzetto di Sedano
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1/2 Limone (succo)
- 150 cl. di Brodo Di Dado
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate imbionire la cipolla finemente affettata con due cucchiai d’olio d’oliva.
Aggiungete carota e sedano tritati, mescolate; unite le lenticchie e gli spinaci spezzettati, fate insaporire e diluite con il brodo di dado.
Portate a bollore, poi riducete la fiamma e lasciate sobbollire fino a quando (2 ore e 1/2) la minestra assume una consistenza un pò densa.
Mescolate ogni tanto.
Salate e pepate.
Prima di portare a tavola aggiungete il succo di mezzo limone passato al colino.
