■ Ingredienti
- 1000 gr. di Cipolle Novelle
- 200 cl. di Brodo Di Carne
- 50 gr. di Sugna
- Peperoncino Piccante Pestato
- 350 gr. di Pane Raffermo
- 150 gr. di Formaggio Pecorino Fresco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un’ora.
Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto.
Tagliate il pecorino in fette sottili.
Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente.
