■ Ingredienti
- 350 gr. di Funghi Misti
- 350 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 1 Scalogno
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Costa di Sedano
- 30 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- 300 gr. di Polpa Di Pomodoro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite i funghi e affettateli.
In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l’aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene.
Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi.
Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
