■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 2 Scatole di Polpa Di Granchio
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo Tritato
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 2 Cucchiai di Brandy
- 1 Cucchiaio di Panna
- 1/2 Cucchiaio di Curry
- 2 Cucchiaini di Salsa Worcester
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare in un tegame l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace.
A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino, abbassando la fiamma.
A questo punto versare il brandy, alzare il fuoco, aggiungere un po’ di sale, abbondante pepe, i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda.
Lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere la panna, mescolare e spegnere.
Quando le linguine saranno cotte, scolarle e versarle nella padella del sugo, tenuto in caldo.
Mescolare bene e servire.
