■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 120 gr. di Ricotta
- 3 Cucchiai di Erbe Miste Tritate (prezzemolo, Basilico, Rosmarino, Cerfoglio)
- 1 Cucchiaio di Capperi Dissalati
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Alcuni Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Mentre fate cuocere le linguine, in una padella scaldate 4 cucchiai di olio, unite le erbe tritate, i capperi, la ricotta sbriciolata il sale ed il pepe.
Mescolate bene, fate cuocere per qualche minuto a fuoco medio e unite per ultime le linguine scolate al dente.
Date ancora una bella mescolata, versate la pasta nel piatto di portata, spolverizzate con qualche cucchiaio di pecorino grattugiato e servite subito.
