■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 250 gr. di Acciughe
- Peperoncino Rosso
- Origano
- Prezzemolo
- 150 gr. di Olio D oliva
- Sale
- 1 Spicchio di Aglio
- 200 gr. di Pomodorini Del Pendolo (essiccati)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere l’olio con l’aglio e il peperoncino, unire i pomodorini, un pizzico di origano e sale.
Appena la salsa, cotta per 5 minuti, è pronta, adagiarvi le acciughe private di teste e lische, coprire e cuocere per circa 5 minuti.
Cuocere le linguine per 6’ in acqua salata, scolarle e saltarle nella salsetta con abbondante prezzemolo tritato.
