■ Ingredienti
- 160 gr. di Pasta Tipo Linguine
- 80 gr. di Salame Piccante
- 30 gr. di Cipolla Tritata
- 100 gr. di Ricotta
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 30 cl. di Vino Bianco
- 1 Carota
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare la cipolla, aggiungere il salame tagliato a striscioline e la carota a fettine.
Bagnare col vino e, quando evapora, aggiungere un mestolino d’acqua.
Cuocere per 10 minuti.
Lessare la pasta, scolarla e saltarla insieme con la ricotta tagliata a pezzettini.
