■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Maccheroni
- 150 gr. di Prosciutto Crudo
- Rosmarino
- Salvia
- 60 gr. di Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- 1 Macinata di Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere sul fuoco 60 g di burro con il rosmarino e la salvia legati insieme.
Appena il condimento soffrigge aggiungere il prosciutto crudo tagliato a pezzetti molto piccoli e una macinata di pepe.
Alzare la fiamma e, mescolando, far rosolare per 2’.
Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata; scolarli al dente e condirli subito con il sugo, eliminando rosmarino e salvia, e con grana grattugiato.
