■ Ingredienti
- 2 Pompelmi Grandi
- 2 Banane
- 2 Pere
- 4 Kiwi
- 24 Acini di Uva Bianca
- 4 Tuorli D uovo
- 4 Cucchiai di Formaggio Grana
- Limone
- Maggiorana
- Brodo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare i carciofi, tagliarli a fettine e metterle in acqua acidulata con limone.
Rosolare nel burro la pancetta tritata, unire i carciofi, unire sale, pepe, maggiorana e portare a cottura bagnando con alcuni cucchiai di brodo.
Mescolare la ricotta con i tuorli e il formaggio.
Cuocere la pasta al dente, condirla con la salsa di carciofi e mescolare.
