■ Ingredienti
- 450 gr. di Spinaci Surgelati
- 250 gr. di Ricotta
- 80 gr. di Burro
- 1 Tuorlo D uovo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Poca di Farina
- Noce Moscata
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare gli spinaci, passarli al passaverdure e farli insaporire nel burro, aggiungere il tuorlo, la ricotta, la noce moscata, pepe e sale.
Fare delle palline grandi come noci, infarinarle e gettarle in acqua salata in ebollizione.
Quando vengono in superficie, scolarle e metterle in una pirofila imburrata, cospargere con il burro e il parmigiano e metterle per 10 minuti al forno.
