■ Ingredienti
- 2000 gr. di Mandarini
- 2000 gr. di Zucchero
- 100 cl. di Alcool Puro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Utilizzate dei mandarini piccoli e con la buccia sottile.
Sbucciateli e tagliateli a rondelle in senso trasversale.
In una casseruola versate 100 cl d’acqua con lo zucchero, ponete su fiamma bassa e spegnete solo quando si sarà formato uno sciroppo.
Fate raffreddare, ed unitevi, delicatamente, i mandarini e il succo che avranno sprigionato durante il taglio.
Rimettete sul fuoco per qualche minuto e poi scolateli e fateli asciugare su un piatto.
Allo sciroppo aggiungete l’alcool e mescolate.
Disponete i mandarini in vasetti di vetro e poi copriteli con il liquido raffreddato.
Chiudete ed aspettate un mese prima di gustare.
