Ricetta Marmellata di castagne
Marmellata di castagne

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di castagne Intere Grandi
  • 1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio
  • Zucchero
  • Sale
  • 1 Stecca di Vaniglia
  • 1 Bicchierino di Cognac

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere le castagne in acqua fredda con i semi di finocchio e il sale.
Lessarle per 40 minuti circa e una volta cotte sbucciarle, pelarle e passarle al passaverdure.
Mettere in una pentola la purea di castagne ottenuta insieme ad una equivalente quantità di zucchero, aggiungere la stecca di vaniglia e 1 bicchiere d’acqua.
Far cuocere per circa una ora a fuoco basso mescolando sempre, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Spegnere, togliere la vaniglia e incorporare il cognac.
Mettere la marmellata nei vasi e consumare dopo 1 mese.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  castagne » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.