■ Ingredienti
- 1000 gr. di Zucca Cotta A Vapore E Filtrata
- 800 gr. di Zucchero
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Bustina di Fruttapec
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare raffreddare la zucca.
In una pentola amalgamatela con il succo di limone, la bustina di Fruttapec e un po’ d’acqua se risulta troppo ’dura’.
Far bollire un minuto e poi aggiungervi lo zucchero.
Mescolare sempre e dal primo bollore, far passare 12 minuti.
Invasare immediatamente.
