■ Ingredienti
- 450 gr. di Melanzane Grigliate
- 300 gr. di Polpa Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- Basilico
- Timo
- Sale
- Peperoncino
- 40 gr. di Olio D oliva
- 200 gr. di Ricotta
- 40 gr. di Formaggio Grana A Scaglie
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare al mixer la polpa di pomodoro, unire il succo di uno spicchio di aglio il basilico tritato, il timo, sale e peperoncino tritato.
Sistemare le melanzane in una pirofila, versarvi la salsa di pomodoro, la ricotta e il grana.
Coprire con carta stagnola e mettere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.
Togliere la carta e far gratinare per 15 minuti.
Servire tiepido.
