■ Ingredienti
- 4 Mele
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 4 Cucchiai di Vino Marsala
- 2 Uova
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in una casseruola due cucchiai di zucchero e 3/4 di acqua, far bollire per 10 minuti, adagiare le mele sbucciate e private del torsolo nello sciroppo e far cuocere per 20 minuti.
Preparare uno zabaglione con i tuorli, lo zucchero rimasto e il Marsala e farlo raffreddare.
Versare lo zabaglione sulle mele e servire.
