■ Ingredienti
- 6 Mele Golden
- 80 gr. di Zucchero Di Canna
- 50 gr. di Burro
- 1 Limone
- 3 Uova
- 50 gr. di Zucchero A Velo
- 1 Bicchierino di Rum
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzi e metterle in una casseruola con il burro la scorza del limone grattugiata e lo zucchero.
Cuocere a fuoco lento per 15 minuti poi passare le mele al setaccio, aggiungere i tuorli e il rum.
Dividere il composto in 4 pirofile e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero a velo e metterli sulle mele.
Passare sotto il grill finché la meringa è dorata.
Servire tiepido.
