■ Ingredienti
- 4 Albumi D uovo
- 250 gr. di Zucchero
- 1/2 Tazzina di Caffè
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Montate bene gli albumi con lo zucchero; ponete il recipiente a bagnomaria e scaldate il composto continuando a montarlo con una frusta elettrica.
Appena è caldo ritirate dal fuoco e mescolate per far raffreddare.
Unite il caffè.
Mescolate.
Stendete un foglio di carta da forno sulla placca, distribuitevi il composto a cucchiaiate e cuocete in forno caldo a 120 gradi per circa 35 minuti.
Sfornate e fate raffreddare.
