■ Ingredienti
- 200 gr. di Chicchi Di Grano Tenero
- 200 gr. di Ceci Secchi
- 200 gr. di Fagioli Secchi
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo Tritato
- Poco di Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciare ammollare in acqua fredda per una notte, separatamente, 200 g di chicchi di grano tenero, 200 g di ceci secchi e 200 g di fagioli secchi.
Al mattino scolare, sciacquare e lessare, separatamente, il grano e i due legumi.
Quando saranno tutti e tre cotti e teneri, unirli assieme con la loro acqua di cottura.
Aggiustare di sale, condire con pepe, prezzemolo tritato e poco olio d’oliva.
