■ Ingredienti
- 300 gr. di Cimette Di Broccoletti
- 350 gr. di Pasta Tipo Mezze Maniche
- 300 gr. di Passata Di Pomodoro
- 1 Cipolla
- Abbondante di Formaggio Pecorino Grattugiato
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e lessare i broccoletti in acqua salata.
Scolarli al dente.
Far appassire la cipolla tritata in olio, versare la passata e, dopo 15 minuti, unire i broccoletti, sale e pepe e proseguire la cottura del sugo a fuoco basso.
Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo ai broccoletti e abbondante pecorino.
