■ Ingredienti
- 100 gr. di Mozzarella
- 25 gr. di Formaggio Parmigiano Reggiano
- 450 gr. di Zucchine
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Uovo Sbattuto
- 200 gr. di Pasta Tipo Mezze Penne
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Ricette adatte a bambini piccoli.
Pulire e affettare le zucchine e farle cuocere per poco tempo nell’olio (devono essere appena appena tenere).
Lessare la pasta, scolarla, versarla in una padella e aggiungere la mozzarella tagliata a dadini.
Mescolare bene fino a quando il formaggio si sarà fuso e, a questo punto, aggiungere le zucchine e l’uovo sbattuto.
Amalgamare bene il tutto a fuoco basso e, prima di servire, aggiungere il parmigiano.
