■ Ingredienti
- 1/2 Tazza di Miglio Intero
- 2 Carote
- 1 Cipolla
- 2 Patate
- 1 Rapa
- 2 Foglie di Cavolo Verza
- 3 Tazze di Brodo Vegetale
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiaini di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaino di Maggiorana
- 4 Foglie di Basilico
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere tutte le verdure pulite e tagliate a pezzetti in una casseruola con il fondo pesante; unire il miglio, il prezzemolo, coprire col brodo e portare ad ebollizione.
Cuocere per 30 minuti a fiamma bassa e col coperchio.
Controllare ogni tanto che non si asciughi, e 5 minuti prima della fine cottura unire il basilico tritato e la maggiorana.
Condire con l’olio prima di servire.
