■ Ingredienti
- 200 gr. di Ritagli Di Salmone Affumicato
- 100 gr. di Porro
- 50 gr. di Sedano
- 200 gr. di Patate
- 10 cl. di Vino Bianco
- 100 gr. di Riso
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare il prezzemolo.
Tagliare a listarelle il porro.
Sbucciare e tagliare a dadini le patate.
Mettere sedano e porro in una pentola con 100 cl di acqua e far bollire per 20 minuti.
Salare e unire le patate e un po’ del prezzemolo.
Riportare a ebollizione e versare il riso.
Cuocere per 12-13 minuti.
Unire il salmone tagliato a listarelle, il vino e regolare di sale.
Portare a cottura il riso, condire con altro prezzemolo tritato e servire.
