■ Ingredienti
- 1000 gr. di Patate
- 50 gr. di Burro
- 4 Uova
- 1/2 Bicchiere di Latte
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Incorporare alle patate lessate e schiacciate, formaggio, burro, latte, 3 uova intere e un tuorlo sbattuti, mescolare bene, poi versare in uno scolapasta poco per volta premendo bene.
Far cadere tutto in una pentola di brodo bollente, aggiungere il prezzemolo.
