■ Ingredienti
- 2 Cipolle
- 2 Porri
- 2 Patate
- 1 Cuore di Sedano Bianco
- Poco di Olio D oliva
- Poco di Burro
- 2 Spicchi di Aglio
- Alcuni Mestoli di Brodo
- Alcune Foglie di Sedano
Panna
Per Decorare
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e tagliare a pezzetti le cipolle, i porri, le patate e il cuore di sedano; farli insaporire in poco olio e burro, gli spicchi d’aglio, poi bagnare con 50 cl d’acqua e cuocere per 30 minuti.
Frullare il tutto, rimettere il passato in casseruola, unire qualche mestolo di brodo e panna e decorare con foglie di sedano.
