Ricetta Minestra bolognese
Minestra bolognese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 450 gr. di Fagioli Borlotti
  • 1 Patata Media
  • 50 gr. di Pomodori Pelati
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Carota
  • Sedano
  • 1 Dado
  • Rosmarino
  • 30 gr. di Pancetta
  • 100 gr. di Pasta Tipo Pasta All uovo
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Poco di Olio D oliva
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i fagioli in 150 cl di acqua con un sacchettino di garza contenente cipolla, carota e sedano a pezzetti.
Eliminare il sacchetto e unire la patata a dadini e il dado.
Cuocere ancora per 45 minuti e passare il tutto.
Preparare un sugo con aglio, pelati, sale, olio, pancetta, rosmarino e prezzemolo.
Unirlo al passato di fagioli, cuocervi la pasta e servire con il parmigiano e poco olio crudo.

Cerca ricetta per tag  
Primo »  Fagioli Borlotti »