■ Ingredienti
- 100 gr. di Orzo Perlato
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Tuorlo D uovo
- 1/2 Bicchiere di Latte
- 5 Cucchiai di Tamari
- 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato
- Noce Moscata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Mettere l’orzo a bagno per 1 notte, poi farlo cuocere nella stessa acqua fino a quando sarà tenero.
Versarlo in una zuppiera sopra il tuorlo d’uovo sciolto nel latte e l’olio.
Condire al momento di servire con i tamari e il prezzemolo tritato.
