■ Ingredienti
- 100 cl. di Brodo Di Carne
- 3 Uova
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
- Noce Moscata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mentre il brodo bolle, preparare l’impasto così: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po’ di noce moscata.
Mescolare il tutto.
Versare l’impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l’impasto.
Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.
