■ Ingredienti
- 100 gr. di Fave Tenere Fresche
- 2 Carote
- 2 Patate
- Maggiorana Fresca
- Timo Fresco
- Salvia Fresca
- Basilico Fresco
- Olio D oliva Extra-vergine
- Pane Raffermo
- Sale Marino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sgusciare le fave; metterle in acqua fredda e portarle ad ebollizione; salare e unire le carote a rondelle e le patate sbucciate tagliate a tocchi.
Cuocere per 40 minuti.
Tagliare il pane a dadini e su una placca da forno, condirli con un filo d’olio e farli abbrustolire in forno.
Frullare la minestra, unire le erbette e versare nei piatti singoli con i dadini di pane.
