■ Ingredienti
- 80 gr. di Margarina
- 125 gr. di Farina Bianca
- 3 Uova
- 1/2 Cucchiaino di Sale
- 25 cl. di Acqua
- Brodo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a bollire l’acqua.
Far sciogliere a parte in un pentolino la margarina, aggiungere quindi la farina, l’acqua bollente e mescolare bene.
Lasciare per un po’ l’impasto sul fuoco a cuocere.
Una volta che sia ben amalgamato, lasciarlo raffreddare.
Aggiungere quindi le uova ed il sale e mescolare il tutto.
L’impasto sarà così pronto da inserire nell’attrezzo, alias grossa siringa con apposito dischetto per formare delle pallottoline da tuffare nel brodo caldo.
Per la cottura è sufficiente che le pallottole vengano a galla.
