■ Ingredienti
- 60 gr. di Pasta Tipo Filini
- 2 Patate
- 1 Cucchiaio di Capperi Tritati
- 1/2 Cucchiaino di Timo
- 1/2 Porro
- 1 Dado
- Olio D oliva Extra-vergine
- 4 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a rondelle il porro, farlo rosolare in due cucchiai d’olio con i capperi, il timo e le patate tagliate a cubetti.
Bagnare con 100 cl d’acqua, aggiungere il dado e portare ad ebollizione.
Cuocere a fuoco moderato finché le patate risulteranno tenere; aggiungere i filini e cuocere per altri 5 minuti.
Servire spolverizzando a piacere con formaggio grattugiato.
