■ Ingredienti
- 500 gr. di Piselli
- 25 gr. di Burro
- 25 gr. di Farina
- 75 cl. di Brodo
- Alcuni di Crostini
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare i piselli poi frullarli.
Mescolarli con una besciamella preparata con il burro,la farina e 1/2 l di brodo,unire ancora un bicchiere di brodo e cuocere per 10 minuti.
Servire con crostini e prezzemolo tritato.
