■ Ingredienti
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 150 cl. di Brodo
- 1 Mazzetto Aromatico
- 200 gr. di Riso
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e tritare aglio e cipolla; metterli in 1 casseruola con 3 cucchiai di olio e farli appassire a fuoco basso.
Poi unire i pomodori frullati e, a fuoco vivo, farli asciugare per qualche minuto.
Dopodichè unire il brodo e il mazzetto aromatico lavato e far cuocere per 30 minuti.
Buttare il riso e terminare la cottura.
Un attimo prima di togliere dal fuoco togliere il mazzetto aromatico, regolare di sale, pepare e unire 2 cucchiai d’olio e il prezzemolo tritato.
