■ Ingredienti
- 250 gr. di Riso
- 400 gr. di Insalata Lattuga
- 1 Dado
- 10 cl. di Olio D oliva
- 2 Spicchi di Aglio
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
Scolare la lattuga senza gettare l’acqua.
Soffriggere l’aglio nell’olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga.
Far insaporire e unire l’acqua di cottura della lattuga e il dado.
Portare a cottura e servire con il parmigiano.
