■ Ingredienti
- 250 gr. di Riso
- 75 gr. di Burro
- 7 Porri
- 250 cl. di Brodo
- Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare e affettare i porri.
Sciogliere il burro e farvi imbiondire i porri, poi salarli.
Portare a bollore il brodo e unire il soffritto di porri.
Dopo circa 5 minuti aggiungere il riso e portarlo a cottura.
Servire la minestra con un’abbondante spolverata di parmigiano.
