■ Ingredienti
- 1 Cipolla Tritata
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 500 gr. di Zucca
- Sale
- Pepe
- Brodo
- Noce Moscata
- 1 Bicchiere di Latte
- Crostini Di Pane
- Formaggio Grana Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere con la cipolla e l’olio la zucca a dadini.
Salare, pepare, coprire con il brodo e cuocere finché la zucca sarà disfatta e il brodo in parte asciugato.
Unire una grattata di noce moscata, il latte, il sale e il pepe.
Servire con i crostini e il grana.
