■ Ingredienti
- 500 gr. di Zucca Pulita
- 40 gr. di Pasta Tipo Capelli D angelo
- 100 cl. di Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Noce di Burro
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Spolverata di Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare la zucca tagliata a pezzi in acqua salata.
Scolarla e passarla al passaverdura.
In una casseruola stemperare la purea di zucca con il latte e portare ad ebollizione.
Gettare la pasta e cuocerla.
Condire la minestra con una noce di burro, il parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo e una spolverata di pepe.
