■ Ingredienti
- 1 Cavolo Verza
- 120 gr. di Formaggio Caciocavallo
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Foglie di Salvia
- 200 gr. di Pasta Tipo Ditalini Rigati
- Peperoncino
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Mondare, lavare e affettare a striscioline la verza.
Tritare aglio e cipolla e farli imbiondire in 4 cucchiai di olio in una pentola grande.
Unire la verza e farla appassire a fuoco basso e pentola coperta per 15 minuti.
Aggiungere 200 cl d’acqua calda e cuocere, sempre a fuoco basso, per un’ora.
Unire la pasta e il peperoncino e portare a cottura la pasta.
Poco prima di levare da fuoco aggiungere la salvia.
Versare nei piatti e guarnire con il formaggio affettato.
