■ Ingredienti
- 300 gr. di Bianchetti
- 150 gr. di Pasta Tipo Capellini Spezzati
- 1 Cavolfiore Di 400 G
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine Poco Fruttato
- Maggiorana Fresca
- Aglio
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ridurre il cavolfiore in cimette e lessarle in 150 cl di acqua salata con 1 spicchio d’aglio e metà olio.
Lavare i bianchetti in un colino sotto l’acqua corrente.
Quando il cavolfiore è cotto unirvi la pasta e far cuocere.
Unire i bianchetti e la maggiorana; mescolare e togliere dal fuoco appena riprende il bollore.
Servire col restante olio a crudo.
