■ Ingredienti
- 2 Uova Tritate
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
- 1/2 Cucchiaino di Sale
- 1/2 Cucchiaino di Zucchero
- 1 Cucchiaino di Senape
- 3 Bicchieri di Birra Leggera
- 1 Cipollina Novella Tritata
- 1 Cetriolo A Dadini
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 70 gr. di Lingua Salmistrata
- Sale
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare in una zuppiera 2 uova tritate, 1/2 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di succo di limone, 1/2 cucchiaino di sale e 1/2 di zucchero, 1 cucchiaino di senape e 3 bicchieri di birra leggera lasciata aperta per 12 ore.
Unire una cipollina novella tritata, un cetriolo a dadini, 100 g di prosciutto cotto e 70 g di lingua salmistrata tagliati a dadini.
Mescolare bene e tenere in frigo fino al momento di servire, condita con sale e prezzemolo tritato.
