■ Ingredienti
- Carote
- Porro
- Sedano
- 25 cl. di Orzo
- Farina
- Brodo Di Carne
- 1 Tuorlo D uovo (facoltativo)
- 1 Tazza di Panna Fresca (facoltativa)
- Poca di Noce Moscata (facoltativa)
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d’orzo.
Cospargete con un po’ di farina.
Versate del brodo di carne rimestando continuamente.
A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po’ di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!).
