Ricetta Minestrone alla genovese
Minestrone alla genovese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Pasta Tipo Pasta Piccola
  • 2 Patate
  • 2 Carote
  • 2 Pomodori Spellati Senza Semi
  • 1 Costa di Sedano
  • 1 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Prezzemolo
  • Verdure Di Stagione
  • 1 Cucchiaio di Pesto Senza Pinoli
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Versare in acqua bollente a fuoco vivo gli ortaggi a tocchetti; dopo 30 minuti unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati e cuocere a fuoco lento per 2 ore rimescolando ogni tanto.
A metà cottura aggiungere olio, crosta di grana e sale.
Una volta sfatte le verdure cuocervi la pasta.
Versare in una zuppiera, unire il pesto e il grana.

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