■ Ingredienti
- 150 gr. di Fagiolini
- 250 gr. di Fagioli Cannellini
- 150 gr. di Carote
- 150 gr. di Patate
- 150 gr. di Porri
- 150 gr. di Pomodori Perini
- 2 Coste di Sedano
- 20 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere il burro e unire carote e porri a pezzetti e stufare per 6’.
Versare 150 cl d’acqua, salare, unire patate, sedano, fagiolini a pezzetti e i fagioli.
Coprire e far sobbollire per 1 ora e 15 minuti, unendo i pomodori dopo 30 minuti.
Al momento di servire irrorare con olio.
