■ Ingredienti
- 130 gr. di Patate
- 40 gr. di Cavolfiori
- 25 gr. di Carciofi
- 40 gr. di Carote
- 25 gr. di Cavolini Di Bruxelles
- 25 gr. di Zucchine Verdi
- 15 gr. di Piselli Freschi
- 15 gr. di Sedani
- 1/4 Cipolla
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Aceto Di Vino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Lavare, e pulire tutte le verdure e farle lessare separatamente.
Staccare i fiori al cavolfiore, tagliare a bastoncino le carote e le zucchine, a quarti il carciofo e a dadi le patate.
Preparare una vinaigrette con olio, aceto, sale e pepe; mescolare con il sedano e la cipolla tritata.
Con questa salsa condire tutte le verdure in un piatto da portata.
