■ Ingredienti
- 1 Cetriolo
- 2 Gambi di Sedano Verde
- 4 Pomodori Verdi
- 1 Peperone Verde
- 1 Mela Verde
- 2 Mazzetti di Insalata Cicorino
- Succo Di Limone
- Alcuni Cucchiai di Senape Dolce
- Aceto Di Vino
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe Verde In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite, lavate e asciugate l’insalata.
Lavate il cetriolo e tagliatelo a fettine sottili, tagliate a striscioline anche il peperone pulito e lavato.
Fate scottare separatamente, peperone e cetriolo in acqua a bollore, asciugateli.
Tagliate a fettine dopo averli lavati e asciugati, mela, pomodori, sedano.
Spruzzate con il succo di limone la mela per evitare che annerisca.
Sul piatto da portata fate una base di cicorino, alternatevi sopra le verdure e le fettine di mela.
Diluite alcuni cucchiai di senape con olio e aceto, salate, unite il pepe in grani, condite le verdure e servite.
