■ Ingredienti
- 400 gr. di Carote E Zucchine
- 1 1/2 Cipolla
- 50 gr. di Prosciutto Crudo
- Prezzemolo Tritato
- 100 gr. di Burro
- 3/4 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavare ed asciugare sia le carote che le zucchine.
Poi tagliarle a rondelle.
Fondere in 1 casseruola il burro e aggiungervi la cipolla tritata e il prosciutto tagliato a dadini.
Lasciar rosolare per 3 minuti e poi aggiungere le verdure.
Unire il vino, pepare, salare e lasciar cuocere per 30 minuti.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire subito.
